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日本本土超人气回转寿司——合点寿司登陆成都

发布时间:2019-11-28 18:13 来源:未知 编辑:admin

  7月8日,合点寿司成都店就举办了一场别开生面的寿司文化体验及品鉴会,邀请了成都美食界的媒体及饕餮达人们,通过制作及品尝寿司来接触更多的日本文化。小编就先来体验了一番!

  一进合点寿司的门,迎接你的就是一声活力的日语问候,这个带着百分百热情的日本特色欢迎仪式,由日本厨师长带头,带领店里全体人员向每个客人热情问好,仿佛走进了某个元气满满的日剧里,男主角说,“亲爱的,你大口吃寿司的样子真是美极了!”,在这吃寿司也会心情变好。

  再走进店里,映入眼帘的是传送带上依次匀速移动着的各类寿司。金枪鱼寿司、三文鱼寿司、北极贝寿司、烤鳗鱼寿司、鹅肝寿司、甜虾寿司、鲷鱼寿司从寿司、刺身到手卷、卷物等近70多种单品寿司,简直要挑花了眼。更值得一提的是,每天下午六点半左右的“三文鱼解体秀”更是让各位食客不仅大饱口福,更可以见证合点寿司新鲜食材的制作流程。

  坐在回转台边,看着寿司师傅精心制作的日料一样一样地从眼前缓缓而过,厚实的刺身、小巧的卷物、经典的寿司,味鲜美、形多样、器精良,每一样都在刺激着各位的味蕾,根本停不下来!

  传送带的内侧,则是360度无死角全景直播日本主厨现做寿司的过程。这些拥有丰富料理经验的寿司师傅流露出匠人精神的工作态度,不禁让人想起《寿司之神》里的那句:”你必须热爱自己的工作,并为他负责”。因此,对食材的严格把控也成为合点寿司屹立于众多浪淘沙式的餐厅之上的重要因素。

  值得一提的是,店里的各种食材尤其是鱼片,均是来自世界各地纯净海域,颜色饱满,油脂和肉质都是保持最鲜美的味道。有了入口即化的食材新鲜,以及肥美无比的劲道口感加持,再经过了日本主厨放、捏、摁,行云流水一气呵成的专业手法,每一颗寿司都让足以让人入口难忘,甚至有种入口时忽然崩开的畅快。

  看着餐桌上堆得像小山一样高的碟子,寿司师傅们自信的余光中透露出一股理所当然的气息。

  和川菜擅用调料烹饪花式美味不同,日料更偏向坚持食材本味。当问起老板为什么不入乡随俗,跟着重口味的四川人改良菜品时,却被他的“追寻本味,还原日式”说得心服口服。吃惯了“重口味”,也要尝“小清新”,不是吗?

  除了盘价从低到高分为绿色,紫色,深蓝色,银色,金色,红色,黑色,及松色8种各类寿司,另外还有刺身拼盘,日式烧肉串等可供大家选择。店内很有日式氛围,较安静,但餐厅位置很宽敞,卡座和回转台任意选 ,日料控们,这个夏天约一个吗?

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